不久前,给大家推荐了一款冰岛茶,因为性价比高、清甜明显,反响一直都非常好。
于是,我们也加紧搜罗,希望再为茶友们提供这样的机会:用实惠的价格,喝到名山头的好茶。
终于,我们找到了它,2017年的冰岛古树黄片。
冰岛地区,古树原料
人人都知道冰岛茶贵,而且还不好买。
有时候,甚至你花了大价钱还不一定能买到“真的”。
我们在找茶选品的时候,碰到这样名山头的茶,也是尤其谨慎。一方面再三确认来源,同时也向大家交代清楚,喝起来放心。
这款冰岛古树茶,就产自冰岛地区。
冰岛地区共有五个寨子。为了提高性价比,我们的特意选择了最靠近冰岛老寨的地界老寨。
有多近呢?从地界老寨的古树茶园走到冰岛老寨,步行只需要20分钟,可以说是坐拥着几乎相同的地理和生态优势了。
因此,你要是想感受冰岛特征的清甜滋味,这款茶足以囊括。
冰岛黄片,淘金留下的碎金子
再来介绍一下,什么是黄片。
很多人都听说过“拣黄片”,觉得是从茶叶里挑出来的次级品,完全可以直接丢弃。
这样的理解,就有点片面了。
黄片,说白了就是茶树上的老叶子,因为时间长了而略泛黄。
茶农在采摘茶叶原料时,或多或少会带出三四叶,也就是所谓的“老叶”。因此,许多商家会在毛茶制作完成以后,增加一道“拣黄片”的步骤,以保证成茶的美观和匀整度。
可以说,黄片是“外貌协会”在追求茶叶品级的次生产物,但这不意味着它的品质差。要是在外形上再漂亮些,也是要登堂入室的。
由于品质形成的原理和要求不同,其他茶类的黄片确实不具有多少价值,但普洱茶是个例外。
古树黄片,加工条件和品质特征都与成茶一致。而且由于叶片组织厚实,反而更显滋味甘醇、持久耐泡、不露苦涩。
而来自冰岛地区的茶叶,即便是“黄片”,与不少其他地区的成茶相比,也能拉开差距。
入口清甜,转化可期
这款茶,由云南腾芳凤庆茶厂生产。
黄片压砖,褐中带黄,间有白毫。
撬开以后可以发现,大部分是大叶,其中还有一些茶梗,更有利于增加茶汤的甜度。
黄片的冲泡,建议稍微增加一点投叶量,且以沸水冲泡。
汤色嫩黄明亮,花蜜香明显。
入口品饮,不苦不涩,汤水柔和。
滋味甘甜醇和,有一种在舌尖慢慢化开的蜜甜。
如果不小心撬成了碎渣渣,泡出来的茶略有苦味,也能转而化甜,回甘强烈、生津明显。这都是好山场、名山头带来,实打实的优越。
这款茶于2017年制作,距今已经快两年了。现在收,价格合适,已经非常好喝。
再存些年头,陈化的古树老黄片,就会更加迷人,冰岛地区的“冰糖甜”也会愈发明显。
冰岛茶的产量本就非常有限,而其中经过层层筛选的黄片茶,数量之少更是可想而知。
不少老茶客们眼巴巴等着的名山头“捡漏”机会:扎扎实实的一公斤、不足四百元,碰到就是碰到了。